La vinagrera (Rumex sp.) en Villarrubia de los Ojos y la hermosa sámara que portará el viento.

En Villarrubia de los Ojos las hojas de las vinagrera (Rumex sp.) se comían en ensalada. Algunas personas se metían una hoja en la boca en situaciones de mucha sed y escasez o ausencia de agua, para refrescarse la boca. Nos lo cuenta Concepción Sepúlveda Rodríguez de Guzmán.