Interesantísimas, formativas, fructíferas y muy concurridas XXVI Jornadas de Saceruela, 2024.

 Este fin de semana de finales de noviembre e inicio de diciembre de 2024 han tenido lugar las XXVI Jornadas Micológicas de Saceruela. Se iniciaron por la mañana en el saceruelense Colegio Público Virgen de las Cruces, con unas actividades educativas sobre el increíble y apasionante mundo de las setas. 

Ya en Ciudad Real, en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, tuvo lugar la inauguración oficial. Tras la presentación de las mismas por parte del profesor Campos, del alcalde de Saceruela, don José Fernández Teno y del alcalde de Argamasilla de Calatrava y diputado provincial de Ciudad Real don Jesús Ruiz Valle  inició la primera conferencia de temática micológica el profesor, doctor don Juan Antonio Campos Gallego. 

Con un planteamiento didáctico pero con una fundamentación marcadamente científica el doctor Campos fue desgranando los caracteres más significativos y distintivos del reino de los Hongos (Fungi), comenzando con referencias a su propia experiencia personal cuando los hongos y sus fructificaciones, las setas, se estudiaban dentro del reino vegetal, hasta la llegada del trabajo de Margulis y Whitaker. Se trató de una presentación muy interesante y formativa, expuesta con entusiasmo y unas imágenes también valiosas.

Le siguió el botánico y etno-botánico, también doctor José Fajardo Rodríguez, de la Universidad de Castilla-La Mancha en Albacete. Abordó el complejo y sorprendente mundo de la alimentación de los hongos, en particular y de las micorrizas, en particular. Su conferencia fue igualmente rica y formativa, dando pie a un turno de preguntas que siempre es de agradecer.

El ayuntamiento de Saceruela, acto seguido, ofreció un vino español, dando por concluida esta primera parte de las Jornadas.

Al día siguiente, ya en Saceruela, y con el salón lleno, se procedió a la presentación de las jornadas, con las intervenciones del mencionado profesor Campos, del alcalde del municipio y del coordinador, don Germán Díaz Pérez, para, después llevar a cabo un sencillo homenaje a un micólogo ya fallecido, el señor  Armando Guerra, con la presencia de sus hijos, y a la intervención del micólogo Domingo Cuéllar, que nos dio las pautas para la salida de campo y la recolección de las setas o carpóforos.

La salida fue muy agradable y una vez recogidos un buen número de setas pudimos degustar unas ricas migas. Enseguida comenzó el proceso de identificación de las muchas especies recolectadas. Así, los expertos Rodrigo Márquez y José Fajardo fueron clasificando todo el material en tres categorías, las setas venenosas, las comestibles y las que no tienen interés culinario. Ascendió el listado a unas 150 especies, que fueron expuestas y rotuladas convenientemente. 

Ya concluida esta fase el doctorando e investigador de la Universidad Juan Carlos I, Rodrigo Márquez Sanz, fue explicando las principales características de algunas de las setas más peligrosas, como la famosa "Amanita phalloides" o la muy pequeña pero mortal "Amanita gr. marginata".

A estas jornadas asistimos unas 330 personas siendo la generalizada valoración muy positiva, interesantísima, formativa y fructífera. No quiero concluir sin agradecer, además de a todas las personas ya nombradas y a las asociaciones e instituciones, al número de personas que la hicieron posible, con su buen hacer y extraordinario trabajo. ¡Enhorabuena!

Ya se ha hecho público el programa de las Jornadas micológicas de Saceruela, un buen punto de encuentro.

 

Las Jornadas Micológicas de Saceruela llegan a su XXV edición, cumpliendo holgadamente las expectativas.

 Ayer, 1 de diciembre de 2023 dieron comienzo las XXV Jornadas Micológicas de Saceruela, Ciudad Real. Por la mañana tuvieron lugar las primeras actividades educativas en el Colegio Público "Virgen de las Cruces" y por la tarde, en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la capital, se presentaron oficialmente las jornadas, prosiguiendo con dos interesantes conferencias a cargo de los profesores don Juan Antonio Campos y don Manuel Rodríguez, concluyendo con un aperitivo, ofrecido por el ayuntamiento del municipio saceruelense.

Hoy, 2 de diciembre, se han inaugurado las jornadas por el alcalde, don José Fernández Teno. A continuación el micólogo Domingo Cózar ha impartido una breve conferencia sobre "Recomendaciones y consejos para salir a buscar setas" para iniciar la salida de campo. 

Tras la recogida de setas ha tenido lugar la comida de unas 240 personas, y se ha procedido a la identificación y exposición de las más de ciento diez especies encontradas e identificadas. Para finalizar el día el doctorando y experto micólogo Rodrigo Márquez Sanz  ha dado unas claves para identificar las especies más peligrosos y las más buscadas y consumidas, como los níscalos, los champiñones, los boletos y los parasoles, despejando dudas y desechando creencias y mitos sin fundamento científico.

Mañana habrá una visita guiada al Campo de Aviación de la guerra civil española en uso durante los años 1937 y 1938.

Aunque falta por celebrarse la actividad de mañana la parte micológica de estas XXV Jornadas han cumplido holgadamente las expectativas de los participantes. En un ambiente de colaboración y cordialidad se ha convivido, aprendido y salido al campo siguiendo las pautas dadas por la organización, a cargo del Ayuntamiento de Saceruela, de la Orden del Sacer y de la ETSI de Agrónomos de la UCLM.

La exposición ha suscitado mucho interés dada la gran variedad de setas, tamaños, formas, órdenes, géneros y especies así como el buen gusto en la colocación y disposición de los carpóforos encontrados en tres grandes grupos, comestibles con etiquetas verdes, los que no tienen interés culinario con los nombres en fondo blanco y las especies peligrosas, en rojo.

También es digna de mención la colaboración de la Asociación de Amas de Casa, que han preparado unas extraordinarias migas para todas las personas asistentes.

Algunos datos más pueden encontrarse en el programa adjunto.

El doctor Juan Antonio Campos, impartiendo su conferencia.

Curiosa selección de las setas más apreciadas proyectada en la conferencia del doctor Campos.

El profesor don Manuel Rodríguez disertando sobre "Los hongos fitopatógenos más importantes de nuestro entorno".

Domingo Cózar explicando las normas para la recolección.

El experto Rodrigo Márquez Sanz y su compañero holandés, liquenólogo, buscando hongos epifitos.

"Crucibulum laeve", pequeñísima seta llamada popularmente como "nido de pájaro" y que tiene un tamaño similar a una lenteja o incluso inferior.

La "Crucibulum laeve" antes de la maduración. Después pierde esa especie de velo o epifragma y son visibles unas lentejuelas, llamadas peridiolos, que soltarán las esporas.

Vemos el tamaño de estas setas en comparación con el capuchón de un bolígrafo Bic.

Participantes con Domingo Cózar, ya en la sobremesa, atendiendo a las explicaciones del experto micólogo.

Algunas setas desprenden un olor muy característico. En este caso el fotógrafo Félix Ortega Freire sigue las explicaciones para reconocer una especie concreta. 

Identificando las especies recolectadas.

Germán Díaz Pérez, uno de los coordinadores y presidente de la Orden del Sacer, con uno de sus hallazgos de hoy, un parasol o "Macrolepiota procera", una de las estrellas del día y de la cocina micológica.

Trabajos del alumnado del Colegio Público "Virgen de las Cruces" de Saceruela.

Todo es importante. Sin el trabajo de muchas personas estas actividades no saldrían adelante con éxito y satisfacción. ¡Muchas gracias a todas las personas que las hacéis posible!

El micólogo Rodrigo Márquez Sanz no sólo nos advertía del peligro de la "Amanita phalloides", la seta que más muertes produce en nuestro país cada año, sino que además nos ponía en guardia ante su coloración característica, ya que no es suficiente para su correcta identificación, como en este caso.